三月的微风还带着丝丝凉意，91黑料网
内却已暖意融融。3月5日，在临近第63个“学雷锋纪念日”之际，91黑料网
“食科一家人”志愿服务队积极投身雷锋月公益市集，志愿者们身着红色马甲，在大学生活动中心前端出美食、摆出教具，用最生动、最亲切的方式，将平日里略显枯燥的食品安全与营养健康知识，化作一颗颗科普的种子，悄然播撒进过往师生的心田，用实际行动为雷锋精神写下温暖而充满活力的新时代注脚。
趣味配对，科学认识食品添加剂
“原来果冻成型需要添加明胶！”“快看是小苏打让面包变得如此蓬松！”在“食趣添彩·添加剂配对乐”板块，参与者们围在桌前，面对打乱的食品与添加剂图片，展开了一场别开生面的“连连看”。
志愿者们精心挑选了7组具有代表性的食品及其常见添加剂，将图片一一陈列。参与者需通过观察和思考，将正确的添加剂与对应食品用线连接。完成配对后，志愿者林科彩递上一张张精心制作的科普卡片，详细讲解每种添加剂的作用、使用范围及安全性。“以前总担心添加剂有害，今天才知道很多都是必要的，而且只要合规使用就很安全。”一位参与活动的同学感慨道。这一环节不仅消除了公众对食品添加剂的误解，更传递了“科学认知、理性消费”的健康理念。
环球食趣，品味多彩饮食文化
“这是湖南小炒肉，应该放这里。”“不对不对，这个像是广西的卷粉！”在“环球食趣地图行”区域，一张巨大的世界地图和中国地图前挤满了好奇的师生。桌面上摆满了来自中国各地的特色传统食品图标：西藏的酥油茶，福建的沙茶面，江苏的盐水鸭，云南的饵块……参与者需要根据模型特征和常识积累，将它们摆放到地图上的正确位置。
“通过亲手摆放，我不仅记住了这些美食的‘家乡’，还了解到了它们背后的文化和故事。”一位同学在成功完成挑战后兴奋地说。志愿者汤子婕手持讲解卡片，深入浅出地讲述各地食材的来源、独特的烹饪方式以及美食所承载的文化内涵。大家在趣味互动中拓宽了视野，也加深了对多元饮食文化的理解和尊重。
品味传统，酸梅汤里话健康
“这杯酸梅汤酸酸甜甜，真是美味又健康！”在“春日寻味”板块，一股清甜的香气吸引了不少行人驻足。结合时令与健康理念，志愿者们准备了传统饮品——酸梅汤的展示与品鉴活动。
摊位上，乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖等原材料熬制的酸梅汤引起了同学们的关注。志愿者们一边向参与者介绍酸梅汤的历史渊源和食材功效，一边将一杯杯清凉解暑的饮品递到大家手中。“酸梅汤不仅能生津止渴，还能促进消化，是咱们老祖宗留下来的智慧。”通过实物展示和现场讲解，参与者不仅品尝到了传统美味，更学到了“药食同源”的健康知识。
志愿初心，服务永远在路上
“作为食品专业的学生，能用所学知识服务大家，是一件特别有意义的事。”志愿者周佳妮在活动结束后表示，“雷锋精神并不遥远，它就体现在每一次科普讲解、每一次耐心解答中。”据统计，本次活动共吸引了全校数百名师生及社区居民参与，现场气氛热烈。
本次活动中每一位志愿者都用自己的专业知识和服务热情，践行着“与祖国同行，为人民奉献”的殷殷嘱托。未来，团队将继续创新活动形式，拓展服务范围，将科学的饮食观念和温暖的志愿服务送进更多人的心田。
文字：虎文婕 杨锦
图片：虎文婕 杨锦
审核：吕瑞凯
