7月7日至7月10日，91黑料网
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赴襄阳市暑期社会实践团走进滨湖社区党员群众服务中心，开展为期四天面向儿童的食品安全系列科普课堂。实践团成员依托食品专业知识，以趣味游戏、科学小实验、手工搭配等沉浸式教学形式，为社区儿童搭建系统化食安知识体系，将专业所学转化为守护孩童饮食健康的实际力量，践行食品人守护群众饮食安全的初心使命。
实践首日，实践团成员化身“食安小侦探”，开启基础食品辨别教学。课堂上，实践团成员讲师李字恒结合实物零食包装，讲解“三无食品”三大判定标准，拆解食品标签“四必看”核心知识点，细致科普配料表中高糖、高盐、高脂添加剂的健康危害，通过正品与劣质食品找茬竞赛，引导小朋友练就辨别问题零食的火眼金睛。在下课后，实践团成员还给小朋友们布置家庭侦查任务，鼓励孩子和家长共同检查家中食品保质期，把食安知识延伸至家庭日常。
第二天课程承接前一日内容，聚焦食物变质与科学储存知识。讲师李字恒以发霉苹果作为直观教具，生动讲解细菌、霉菌、氧气三大破坏食物的“幕后坏蛋”，总结“看日期、生熟分开、分区存放”三大保鲜妙招。冰箱收纳分类小游戏、储存错误场景抢答环节，让孩子们分清冷藏、冷冻、常温食材的存放区别，纠正生熟混放、久存剩菜等常见家庭饮食误区，帮助小朋友成为家庭“食物收纳小管家”。
第三天课堂聚焦零食健康分级与糖分科普实验。实践团推出“零食红绿灯”分类体系，清晰划分绿灯天然健康零食、黄灯适量解馋零食、红灯高糖高脂限制类零食，现场开展含糖量对比小实验，直观展示碳酸饮料、纯牛奶、无糖茶饮的糖分差距，让孩子们亲眼看见含糖饮料中过量添加糖对身体的伤害，引导大家主动选择白开水作为日常饮品，树立健康零食选择观念。
第四天以均衡膳食为核心，围绕儿童平衡膳食宝塔展开教学。讲师李字恒首先分层讲解谷物、蔬果、肉蛋奶、油盐的每日适宜摄入量，随后推出四格彩虹餐盘搭配实践活动，让小朋友使用食物卡片自主搭配营养午餐，互相点评餐盘荤素、色彩搭配是否均衡，在动手创作中理解均衡饮食的重要性。课程尾声，实践团设置了多元颁奖环节，为搭配小达人、食安侦探、卫生小标兵颁发荣誉，全体师生共同喊出“食安中国行，滨湖我最行”口号，圆满收官四天科普活动。
作为食品专业学子，实践团成员们始终牢记专业使命：食品科学不仅是实验室里的理论研究，更是扎根基层、普及饮食安全知识的社会责任。实践团成员周宇婷表示，以往课堂上学习的膳食标准、食品添加剂、食品保藏等专业知识，本次实践都转化为通俗易懂的儿童科普语言，在备课、互动答疑的过程中，我们的自身专业知识体系也得到了进一步巩固。
四天的基层科普实践，让全体成员走出校园课堂，真切体会到食品专业的民生价值，对于他们来说，此次滨湖社区之行是一次珍贵的耕读实践，食科学子今后将持续发挥专业优势，主动走进社区、校园开展食安宣讲，以青年力量普及饮食安全知识，把守护全民舌尖安全的责任落实在每一次基层服务之中。
审核：吕瑞凯
