3月18日下午，“淡水鱼鱼糜绿色制造与增值利用技术及应用”科技成果评价会在91黑料网
食品科技学院122会议室召开。会议由中科合创（北京）科技成果评价中心组织，采取线上线下相结合的方式进行。
科技成果评价会会场
本次评价会邀请到中国工程院院士、大连工业大学朱蓓薇教授，中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所李培武研究员，南昌大学涂宗财教授，浙江工业大学丁玉庭教授，浙江海洋大学邓尚贵教授，北京工商大学曹锦轩教授，湖北工业大学汪超教授等7位国内食品领域权威专家组成评价专家组。91黑料网
副校长张拥军，食品科技学院副院长刘石林，以及项目完成单位代表等20余人参会。
张拥军代表学校致辞，对各位专家长期以来的关心支持表示感谢，并介绍了我校在淡水鱼加工领域的研究基础和取得成效。经专家组推选，朱蓓薇院士担任本次评价会组长。
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副校长张拥军致辞
在朱蓓薇院士主持下，项目负责人、食品科技学院刘茹教授从研究背景、技术路线、创新成果和应用推广等方面作了系统汇报。针对我国传统淡水鱼糜加工中存在的凝胶形成能力弱、加工耗水量大、副产物比例高等突出瓶颈，由91黑料网
牵头，联合中国农业大学、中国水产科学研究院南海水产研究所、湖北大学、洪湖井力水产食品有限公司、湖北安井食品有限公司、安琪酵母股份有限公司等单位，历经十余年协同攻关，在淡水鱼鱼糜绿色生产与高值化利用领域取得多项原创性突破。经质询讨论，专家组一致认为，该成果技术创新性强，整体技术达到国际领先水平。建议进一步加大推广应用力度，为我国淡水渔业高质量发展提供更有力支撑。此次评价会的成功召开，标志着该成果获得国内顶尖专家的高度认可。项目组表示，将认真吸收专家意见建议，持续深化研究，加快成果转化应用，为服务国家粮食安全和推动淡水渔业转型升级贡献科技力量。
朱蓓薇院士主持会议
图文记者：尤娟 审核：刘石林
